Para comenzar con esta sencilla receta debemos tamizar en un bol el azúcar glas y añadirle la mantequilla en pomada (es importante que la mantequilla esté a temperatura ambiente porque así la mezcla con el azúcar será más fácil). Cuando consigamos una mezcla homogénea de estos dos ingredientes, añadimos las claras de huevo y volvemos a a batir para integrarlas. Por último añadimos la harina tamizada y batimos de nuevo.
¡Ya tenemos la masa de nuestras tejas de almendra, ahora vamos a darles forma!
