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- Tu blog de repostería amateur -

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Magdalena con Chocolate

¡Bienvenidos!

Blog de repostería amateur hecho con cariño, ilusión y con muchas ganas. Espero que os gusten mis recetas y que vosotros me enseñéis las vuestras.

Últimas Recetas

Ya puedes ver las últimas recetas publicadas en mi web. No dudes en entrar y disfrutar de todas ellas.
¡Te están esperando!

Ensaimadas

¡¡Hola de nuevo!! Hoy os traigo la receta perfecta, unas ensaimadas que están deliciosas y que os van a sorprender seguro. Son esponjosas, sabrosas y con la satisfacción de haberlas hecho en casa. ¡Coge nota que empezamos!

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Tortitas de anís

Hoy me he animado y he hecho unas tortitas de anís que os van a sorprender, nada que envidiar a las que podemos comprar en el super. Así que no lo penséis y hacedlas, ¡¡seguro que os encantan!!

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Azúcar invertido

Seguro que habéis oído hablar del azúcar invertido, es la disgregación por hidrolización de la sacarosa en glucosa y fructosa. Tiene mayor poder endulzante que el azúcar común, evita la congelación y no cristaliza (para hacer helados por ejemplo), e incorpora humedad a las masas así en panadería y bollería nos ayuda a mantener las masas en buen estado más tiempo.

Vamos a aprender a hacerlo porque lo utilizaremos en algunas recetas que os enseñaré más adelante.

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Lorena Ruiz

“El postre es la parte más importante de toda la comida, es lo último que recordarán tus invitados.”

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