Qué mejor receta para estas fechas que unos deliciosos y refrescantes polos de plátano, para que el calor sea más llevadero. Son muy fáciles y rápidos de hacer.
Ponemos al fuego un cazo con el azúcar y el agua, dejamos hervir hasta que el azúcar se disuelva y consigamos un almíbar ligero. Lo reservamos.
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Trituramos bien los plátanos y le añadimos el almíbar que ya tenemos preparado. Volvemos a batir con energía hasta que se nos quede todo homogéneo.
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Ya solo tenemos que colocar la mezcla en los moldes de polo y meterlos al congelador. Si no tenemos moldes para ello en un vaso también sirve colocándoles un palito de helado para poder desmoldarlos después, pero debéis cubrirlo bien con papel film.
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Una vez estén congelados, colocamos en el microondas un bol con el chocolate (blanco o negro) y la mantequilla y calentamos hasta que se derrita. Vamos echándole un ojo cada 30 o 45 segundos para que no se nos queme.
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Bañamos los polos en el chocolate, podemos cubrirlos enteros o la mitad, como más os guste, y los volvemos a meter en el congelador sobre papel de horno para que el chocolate se solidifique.
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Si no queréis utilizar chocolate, también podéis dejarlos así, ¡están igual de buenos!
¡Ya podemos disfrutar de un refrescante polo de plátano con chocolate!
