Tarta de Menta y chocolate

¡Hola de nuevo! Hoy es el cumpleaños de mi hermano pequeño y me hace mucha gracia que cuando vamos a comer un helado siempre se pide el de menta con chocolate, jajaja! Así que he pensado que qué mejor tarta para celebrar su cumple!!

¡Estaba muy buena y es muy fácil así que os animo a hacerla, y presentar una tarta original!

Elaboración

Esta tarta no necesita horno así que simplemente tendremos un poco de paciencia a la hora de enfriarla. Comenzamos picando las galletas, podemos utilizar las que más nos gusten, yo he usado tipo oreo ya que nuestra tarta tendrá cobertura de chocolate.

Calentamos en el microondas la mantequilla y la mezclamos con las galletas trituradas, mezclando bien. Repartimos esta mezcla en la base del molde, lo ideal es utilizar un molde desmoldable para que la tarta quede perfecta.

Una vez que tenemos la base, la refrigeramos mientras hacemos el resto de pasos. Ponemos a hidratar las hojas de gelatina en agua durante unos minutos y una vez bien escurridas las incorporamos a la leche, mezclamos y vertemos esta mezcla en un bol más grande para añadir el resto de ingredientes.

A la leche con la gelatina, le añadimos el que so de untar y el relleno de las galletas que hemos utilizado para la base. Mezclamos hasta incorporar por completo. Ahora es el momento de añadir el colorante alimentario y mezclar de nuevo.

Por otro lado, pulverizamos los caramelos de menta con una picadora. Yo he utilizado unos de nata y menta así el sabor quedará más suave, y montamos la nata a velocidad fuerte. Mezclamos los caramelos pulverizados con la nata y lo añadimos a la mezcla anterior que ya tiene ese maravilloso color verde.

Si os gustan las emociones fuertes, podéis usar caramelos de menta fuertes y añadir un poco de aroma de menta, el sabor será intenso y una combinación perfecta con el chocolate.

Vertemos la mezcla sobre la base de galletas y la igualamos para que quede lisa. Metemos en la nevera durante 4 horas para que el relleno coja consistencia.

Para la cobertura, troceamos el chocolate en un bol y ponemos la nata en un cazo y calentamos hasta que rompa a hervir. Vertemos la nata sobre el chocolate y removemos hasta que se derrita por completo. Añadimos dos cucharadas de agua para que la cobertura esté brillante una vez recubramos nuestra tarta.

Vertemos la cobertura encima de la tarta ya refrigerada y extendemos con una espátula para que se deslice por los bordes y volvemos a refrigerarse para que el chocolate se seque y se una al relleno.

¡¡Y ya tenemos lista esta tarta tan original y sabrosa!! ¡Os sorprenderá su sabor! Y por último cómo no: ¡¡Muchas felicidades grandullón!!

Ingredientes

'- Para la base:

200 g. de galletas

50 g. de mantequilla

- Para el relleno:

200 g. de queso de untar

80 g. de caramelos de menta

500 g. de nata para montar

3 cucharadas de leche

5 hojas de gelatina

Colorante alimentario verde

Aroma de menta

- Para la cobertura

100 g. de chocolate de cobertura

100 g. de nata

2 cucharadas de agua

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