¡Hola! Hoy hacemos un bizcocho de café esponjoso qué os va a encantar, en estas fechas navideñas ideal para el cafecito qué corone nuestra estupenda comida o cena. ¡Así que manos a la obra!
Primero, y como siempre, precalentamos el horno a 180 grados.
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Mezclamos el azúcar con los huevos hasta obtener una masa algo espesa, añadimos la mantequilla y el cafe y volvemos a mezclar.
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Por último, la harina y la levadura tamizadas y la sal. Mezclamos para que se integre bien y tengamos una masa homogénea.
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Engrasamos el molde, vertemos la masa y horneamos durante 30 minutos aproximadamente. Haced el truco del palito a ver si sale limpio y entonces estará hecho.
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Cuando haya enfriado, desmoldamos y espolvoreamos con azúcar glas para darle un toque especial.
